최화정 양파스프 끓이는 방법

​얼마전 우연히 보게 된 최화정 요리프로그램
​그중에 엄청 쉬워보이는 양파스프 도전!
​

​​양파스프 재료
양파, 치킨스톡, 식빵, 모짜랠라 치즈, 버터


​​양파스프 끓이는 방법
1. 양파를 버터 또는 올리브 유에 볶는다
2. 약 15분 정도 갈색이 될때까지 볶는다
3. 치킨스톡을 사용해 치킨 육수를 끓인다
4. 볶아진 양파에 치킨육수를 넣고 3분 정도 끓이면서 소금 후추로 간을 한다
5. 오븐그릇에 담고 몸짜랠라 치즈를 올린다
6. 토핑으로 쓸 토스트나 마늘빵을 올린다
7. 180도 오븐에 6-8분 정도 돌린다



자 그럼 이제 해볼게요
​​1인분 기준입니다.

​​1. 양파 볶기
양파를 잘게 썰고
버터나 올리브유에 달달 볶습니다.
양파는 1개 사용​

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캐러맬 라이즈라고 하는데
​​이렇게 갈색이 될때까지 달달 볶아주세요
15분 정도 볶아야 합니다.​

​​2. 치킨육수 만들기
양파을 볶으면서 동시에
치킨육수를 만들어야 합니다
전 치킨스톡을 사용.
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이렇게 알알이 들어 있어요.
​​저거 한 알에 .. 물 한컵정도​

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그렇게 물에 치킨스톡 한 덩어리를 넣고
물을 끓여주면 끝.
그럼 따로 뭐 안해도 맛있어 집니다 ㅋㅋ​

​​3. 양파에 치킨 육수 넣고 끓이기
아까 달달 볶은 양파에
치킨육수를 넣고 끓여주세요.
뭐 3분 정도?
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​​그리고 소금과 후추로 간
이미 짭짤하니까..
​​티스푼으로 1/3 정도. 후추는 그냥 휙 ㅋ​

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​​4. 토스트 만들기
마늘빵이 있으면 마늘빵을 사용하시고
없으먄 그냥 토스트
버터에 빵만 구우면 되요​

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그리고 먹기 좋게 깍둑 썰기를 해두면 끝.​

​​5. 오븐기에 담기
오븐용 그릇에 치킨육수를 넣은 양파를 담아요​

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​​그리고 모짜랠라 치즈를 뿌리고
그 이에 토스트 조각을 올려주세요

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​​6. 오븐에 굽기
180도 오븐에 6-8분 정도 돌려주세요.
전 3분 했다가 치즈가 하나도 안 녹아서 3분 더 돌림 ㅋ​

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짜라~
양파스프 완성!
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따뜻하기도 하고
치즈도 쮹쮹 늘어나고
빵은 바삭해서 되게 맛있습니다.

개인적으로 양파 안 좋아하는데도 맛있음 ㅋ
우리가 흔히 아는 그런 걸죽한 스프는 아니에요.
국같은 느낌.. ㅋㅋ​

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아침에 간단히 먹기 좋은 거 같아요
지금까지 최화정의 양파스프 였습니다~